Curiosi di scoprire tutti i benefici dei semi di chia?
Non solo possono adattarsi a quasi ogni ricetta (salata o dolce), ma i semi di chia sono tra i cibi più sani sul pianeta. Questi minuscoli semi neri provengono dalla pianta Salvia Hispanica, che cresce naturalmente nel Sud America ed è appartenente alla stessa famiglia della pianta della menta.
Alimento importante per gli Aztechi e Maya, i semi di chia sono carichi di sostanze nutritive che possono avere fantastici benefici per il corpo e la mente - per di più, sono estremamamente poveri di calorie (una porzione di 28 grammi contiene solamente 137 calorie) e apprezzati per la loro capacità di fornire energia. Infatti, 'chia' è un'antica parola maya che significa 'forza'.
Due cucchiaini di semi di chia contengono per esempio:
- 85 calorie
- 6 volte il ferro contenuto negli spinaci
- il 41% delle fibre che dovresti assumere giornalmente
- 6 volte il calcio contenuto nel latte (che corrisponde al 18% dell'assunziona giornaliera consigliata)
- il 32% del magnesio e manganese da assumere ogni giorno
Ma la lista dei loro benefici non finisce qui! Questi due cucchiaini sono composti dal 16% di proteine vegetali e contengono inoltre il 64% di potassio in più di una banana e il doppio degli antiossidanti che si trovano nei mirtilli. Essendo ricchi di antiossidanti, aiutano a rafforzare il sistema immunitario e possono aiutare a prevenire o ritardare alcuni tipi di danno cellulare. I semi di chia sono un alimento puramente integrale e spesso coltivati con metodi biologici - sono non-OGM e sono naturalmente privi di glutine.
Possono contribuire a sopprimere l'appetito, poiché la fibra contenuta nei semi di chia è in grado di assorbire grandi quantità di acqua, espandendosi nello stomaco - questo contribuisce ad aumentare il senso di sazietà e a ridurre l'appetito - aiutandovi eventualmente a raggiungere i vostri obiettivi di perdita di peso.
Nonostante tutti i loro benefici preziosi per la nostra dieta quotidiana, solo negli ultimi anni i semi di chia stato riconosciuti come un Superfood moderno, e da allora sono cresciuti in popolarità e apprezzati da chiunque sia attento alla propria salute in tutto il mondo! Questi semi sono estremamamente versatili e ideali per essere aggiunti a frullati, porridge, torte, insalate, toast...e molto altro! Scoprite per esempio come preparare dei biscotti ai Semi di Chia e Cacao qui.
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