Scrittore ed esperto8 anni fa

Cous Cous Mediterraneo

Il cous cous è un alimento popolare nella cucina nord africana e significa letteralmente "tagliato in piccoli pezzi".

Il cous cous, composto da semola di grano duro, è un alimento flessibile a cui possono essere aggiunti un'infinità di ingredienti. E' ricco di fibre, vitamine e minerali ed è facilmente digeribile.

Seguite i nostri consigli su come preparare questo piatto!

Ingredients

50 g Cous Cous
20 g Salsa di pomodoro
1/2 Cipolla
1 cucchiaio Olive
1 cucchiaino Prezzemolo
1 cucchiaino Basilico
1 cucchiaino Erba Cipollina
1 spicchio Aglio
2 foglie Basilico
1/2 Peperone Rosso

Instructions

1.

Lavate le verdure e tagliate la cipolla a dadini. Tagliate anche i peperoni a cubetti.

2.

Scaldate una padella con un filo di olio e un pizzico di sale. Sbucciate e tagliate lo spicchio di aglio e fatelo soffriggere con la cipolla nella padella.

3.

Aggiungete i peperoni e la salsa di pomodoro. Una volta cotti, rimuovete l’aglio e riponete il tutto in una ciotola.

4.

Scaldate una pentola e versate il cous cous con un filo di olio e mescolate. Fate cuocere il cous cous aggiungedo dell’acqua calda di tanto in tanto. Aggiungete un pizzico di sale.

5.

Una volta cotto, versate il cous cous nella ciotola e mischiate. Fate raffreddare e aggiungete le olive tagliate a pezzettini. Condite con basilico, prezzemolo ed erba cipollina.