Scrittore ed esperto6 anni fa

Una ricetta a base di pesce che integra il gusto del melograno a quello della spigola, portando l'autunno sulle nostre tavole con gusto e stile!

Ingredients

2 spigole pultie
q.b olio
2 lime, di cui uno affettato
1 peperoncino rosso, tagliato finemente
0.25 cipolla rossa, tritata
0.5 cetriolo, sbucciato e tagliato a pezzi
q.b semi di melograno

Instructions

1.

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Fare dei piccoli tagli nella spigola con un coltello affilato.
Spruzzare l’olio sopra i pesci e condire con sale e pepe nero appena macinato.

2.

Aggiungere al pesce il lime tagliato e un po’ di peperoncino. Posizionare i pesci su un vassoio da forno coperto di carta e cuocere nel forno per 15 o 20 minuti.

3.

Nel frattempo mettere l’avocado, la cipolla rossa, i cetrioli e i semi di melograno in una ciotola. In un ciotola a parte invece mescolare insieme il succo di 1 lime e il rimanente peperoncino. Versare nella ciotola con l’avocado e il resto degli ingredienti e mescolare per ottenere un’insalata

4.

Servire le spigole sull’insalata, aggiungendo eventualmente delle fettine di lime